燉木瓜的做法 知經驗 健康美食 9.95K 大中小設置文字大小 1、材料:木瓜5兩(約200克),銀耳4錢(約20克),冰糖適量,清水3杯,南、北杏各少許。2、製作方法:木瓜去皮去核,切成小塊;銀耳浸軟去蒂、洗淨、氽水;南北杏洗淨。將木瓜、銀耳、南北杏、冰糖及清水放進燉盅內,加蓋,原盅隔沸水燉一小時即成。3、備註:成熟的木瓜呈金黃色,味鮮甜,含有豐富的維生素和蛋白酶,可生吃。未成熟的木瓜,果皮青綠,肉色淡黃,宜作煲湯材料。如用來炒,宜挑選不太熟的,以免炒時滲出太多汁液。 TAG標籤:木瓜 #