蜜桃醬的製作方法

1、用料：水蜜桃600克、檸檬1個、冰糖120克。

2、水蜜桃洗淨，去皮除核，切成塊狀；檸檬洗淨，對半切開，取汁。

3、取一不鏽鋼鍋，將水蜜桃塊放入鍋中，加入適量水煮沸。

4、加冰糖煮溶，加檸檬汁，轉小火熬煮，待果漿變濃稠時即可出鍋。

5、果醬冷卻至85攝氏度，立即裝進玻璃罐中，蓋緊蓋子放至冷卻，放入冰箱冷藏即可。