製作肉醬的方法

1、原料：牛肉糜500克、豆瓣醬1桌勺、黃醬2桌勺、葱薑蒜、朝天椒、花生芝麻、雞蛋。

2、細原料：花生炒過、碾碎。然後炒芝麻。黃醬用水化開、葱薑蒜切碎、紅辣椒切碎、朝天椒很辣。

3、油熱後，放入豆瓣醬炒香。油要多一些。

4、放入葱薑蒜辣椒炒香。

5、放入黃醬炒香，不停的攪拌，讓油和醬相融，濃郁的醬香也是這個時候炒出來的。

6、放入牛肉糜，攪碎炒2分鐘。

7、放入煮好的雞蛋，老抽紅糖小火熬製10分鐘。

8、放入花生碎和芝麻熬製5分鐘即可。