怎麼做烤饅頭

1、食材：饅頭自發粉300克、糖10克、玉米油20克、雞蛋1個、鹽2克、小火腿2根。

2、把饅頭自發粉300克，雞蛋1個，糖10克，玉米，油20克，鹽2克這些材料收放一切，加温水和麪，大約加110克左右的温水，和好的麪糰靜置幾分鍾，再揉光滑。

3、根據自己所要做的大小分份，我分了四份，每一份面劑子先搓成長條造型。

4、擀成扁的條狀，一頭放入一塊火腿捲起。

5、一直捲到最後，在接頭處可以塗點水，這樣粘的比較牢靠。

6、卷好的面劑子放入烤盤進行發酵。

7、大約半小時，麪糰發酵約原來的2倍大，塗上一層蛋液。

8、烤箱預熱上下火180度，放入烤盤，烘烤20分鐘，可以觀色。及時加蓋錫紙，時間到取出晾温就可以吃。