薑糖是怎麼製作的

1、食材：生薑150克、白糖50克、麥芽糖100克。

2、生薑去皮，然後切成碎末。

3、用一個小鍋，倒入50克的白糖、100克的麥芽糖，然後下薑末進去。

4、開中火不停地翻炒，熬製至糖液變成透明狀。

5、然後用一碗清水，鏟少量的薑糖放進去，薑糖在水中立即凝固成形即可熄火。

6、用一張油紙鋪在台上，然後把薑糖鏟到油紙中，再用油紙蓋住整理成方形狀。

7、然後把面上的油紙拿開，薑糖涼凝結後，用剪刀剪成小塊。

8、薑糖就做好了，然後把薑糖放置盒子密封防止受潮。