酸甜汁淋炸豆腐條

1、食材：豆腐，自制酸甜汁，水、糖、青檸汁、紅椒粒。

2、酸甜汁煮法：水煮滾後放入糖，慢火煮成漿狀，加入青檸汁、紅 椒粒即成。

3、炒脆花生用刀壓至細碎。

4、豆腐用鹽抹勻，壓去水分，切條，放入滾油中，大火炸至金黃色撈出，去油。

5、炸豆腐上碟，灑上花生，拌或蘸酸甜汁進食。