烤披薩為什麼餅總粘盤，烤披薩怎麼餅總粘盤

1、烤盤問題新的烤盤買回來立即使用，容易粘盤。另外，購買時不要一味追求低價，質量過差的也會造成粘盤，一定要選擇帶塗層，質量過關的產品。

2、底醬和餡料水分過多原料水分過多，也是造成粘盤的一個常見原因。