人蔘果中間的心怎麼吃

1、人蔘果中間的心可以吃。人蔘果又稱為長壽果，含有豐富的蛋白質、維生素、膳食纖維及鈣、鋅、鐵等礦物質，果肉清香多汁、嫩滑爽口，有較高的食用價值。人蔘果屬茄科多年生草本植物，原名叫香瓜茄，果芯主要含纖維素，可以食用，但是口感較差，一般不建議吃。

2、人蔘果中間的心洗淨直接吃。人蔘果成熟後外形類似人的心臟，果皮金黃，有清新果香，嚐起來脆爽甘甜，將人蔘果清洗乾淨即可食用，中間的心也就是瓜瓤，可以和果肉一起吃，無需取出食用。但要注意，果皮上可能有農藥殘留，建議用淡鹽水浸泡3到5分鐘，再用清水沖洗。