人蔘果怎麼吃好

1、生吃人蔘果

生食的人蔘果就是像吃水果一樣，清洗乾淨就可以吃了。人蔘果一定要充分成熟確保清洗乾淨，以免吃到果皮殘留的農藥等導致不適，吃的時候有一股淡淡雅的清香氣味，果肉呈淡黃色，爽口清甜，皮薄肉厚，風味非常獨特。

2、人蔘果炒豬肉片

準備人蔘果半斤、豬肉一斤、精鹽、味精、素油、料酒、葱花、薑末、醬油各少許。做法：先將人蔘果去果蒂、清洗乾淨、切成片，再將豬肉沖洗淨、切薄片備用，平底鍋加油鍋燒熱下肉片煸炒五分鐘，待七八成熟時加入切好的人蔘果片和備好的配料，炒熟後裝盤即可出鍋。

這個吃法將人蔘果含有的營養跟豬肉含有的蛋白質相結合，具有提高人體免疫力，增強機體對抗疾病的抵抗力。

3、涼拌人蔘果片

材料：人蔘果一斤、鹽、蒜泥、味精、米醋、芝麻油。做法：先將充分成熟的人蔘果清洗乾淨切片放入盤中，加人適量精鹽醃製五分鐘，倒去由於醃製滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油充分拌勻，靜放十分鐘後就可以食用。

這樣就可以充分入味，吃起來口感更好。涼拌人蔘果具有生津止渴，增加食慾的功效。因為人蔘果裏面有很多液態營養物質和纖維素，能為人體提供液體和促進胃腸蠕動。