雞蛋可以直接放冰箱冷藏嗎

1、雞蛋直接放冰箱冷藏好，買回來的雞蛋最好放在冰箱裏冷藏保存，温度以4℃~10℃為宜。冰箱的低温能減緩雞蛋內二氧化碳和水分的散發速度，延長雞蛋保鮮時間。

2、需要注意的是，不可將雞蛋放在冷凍室保存，因為温度太低會使蛋液凝結撐破蛋殼，而且還會使蛋白質發生變化。