沒有黃油怎麼煎牛排呢

牛排是我們中式日常生活中不為常見且營養價值較高的一種食物，很多朋友會去超市購買一些牛排放在家中準備食用。然而一些朋友在買回牛排的時候，發現自己家中沒有準備煎制牛排的黃油，也不知道如何無黃油煎牛排，不進行處理的很容易變質損壞或者是味道發生變化，其實沒有黃油也是可以煎牛排的。那麼我們應該怎樣解決這種自己不知道如何無黃油煎牛排的情況呢？那麼接下來就由我來介紹一下無黃油煎牛排的步驟吧。
第一步：
牛排用毛巾紙吸乾水分，灑少許鹽，然後用黑胡椒粒壓於牛排的底與面醃20分鐘左右。
第二步：
熱平底鍋加入橄欖油，轉中火放牛排進去煎制4分鐘，然後換邊再煎3分鐘，也可以根據個人喜愛幾成熟的程度制定時間，取出牛排擺在盤上。
第三步：
起火用剩下的橄欖油放蒜茸爆香，再倒入一些干邑白蘭地酒並點火燒去裏面的酒精。
第四步：
下高湯開大火煮4-6分鐘，令湯汁轉濃，再下一匙橄欖油和一點鹽，然後把調味汁倒在牛排上面即可。

看了我的方法，現在你學會如何無黃油煎牛排了嗎？學會了的話就快快把這個方法分享出去，讓更多的人知道如何無黃油煎牛排。進行以上步驟操作的同時，我們需要注意的是牛排要在常温下煎，不要從冷藏中取出後直接下鍋。以上就是無黃油煎牛排的步驟。