羊血炒韭菜怎麼做

1、用料：羊血1塊、韭菜200克、蒜苗50克、青椒適量、料酒適量、幹辣椒適量、麻椒適量、蒜適量、胡椒粉適量、油適量、鹽適量、糖適量。

2、羊血洗淨切長方形塊，韭菜、蒜苗、青椒洗淨切段備用。

3、熱鍋倒油，放入麻椒和幹辣椒熗鍋。

4、放入羊血，加料酒、胡椒粉、鹽、白糖適量略翻炒。

5、羊血炒至變色，加入韭菜、蒜苗、青椒、蒜末蓋鍋蓋燜30秒即可出鍋。