韓式烤肉小料汁怎麼調，韓式烤肉蘸料汁怎麼調

1、韓式烤肉主要是韓國誕生，韓國美食中非常注重加五辣，五辣就是指辣椒、大蒜、洋葱、生薑和葱，經過韓式烤肉的烤制過程，會呈現出酸、甜、苦、辣、鹹這五味。蘸汁主要起到補味的作用。

2、在調製韓式烤肉蘸料汁的時候，一般水和醬油的配比很重要，可以按照醬油與水3:1的比例或者4:1的比例，水可以少放一些，但加入的液體總量要能夠完全覆蓋固體調味料，其中加入的蘋果和梨主要是為了調製出甜味，這也是韓式烤肉的特色，味道偏甜。

3、如果是剛製作好的調味汁上會有一層薄薄的白色沫子，這屬於正常現象，打果汁的時候經常會出現，一般靜置片刻就會消失了，不會影響口感。