新鮮豆芽的保存時間

1、豆芽放入冰箱最多是2天的時間，其無論是炒制熟透還是生豆芽，都是不宜存放太久的時間的，一般存放2天的時間就已經很長了，豆芽是需要新鮮食用的。

2、冰箱的温度比較低，是不利於細菌等微生物生長繁殖的，所以從這一方面來説，其相對於室温的話，可以延長保質期。

3、豆芽中的水分含量很大，營養也比較豐富，加上其是屬於一種根莖，相對來説比較嬌嫩的，所以十分容易出現損傷，長時間保存不僅口感會變差，還十分容易變質。