公鵝和母鵝哪個好吃

1、公鵝比母鵝好吃。公鵝肉質纖維緊實，皮薄肉爽，體內所含有的脂肪少。公鵝適合用來做滷水、碌鵝、燜鵝等。因此如果是傳統的燜鵝做法的則公鵝更好吃。而母鵝肉質嫩滑，體內所含有的脂肪多，纖維粗散，適合做燒鵝、燉湯等。

2、公鵝的體型較大，脖子較長，體重也較大一些，而母鵝的脖子較短一些，體型略小，體重也較輕一些。

3、母鵝身子下面有蛋袋，公鵝或未到產蛋期的鵝沒有蛋袋。