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冬天活螃蟹如何保存

冬天活螃蟹如何保存

1、活螃蟹可以直接放在水盆裏養着,找一個較大的容器,把螃蟹放到裏面,給螃蟹一些清水,注意不要放入太多水,能讓螃蟹站出水面自由呼吸就行。這種方法可以保存5~7天左右。

2、用繩子把螃蟹綁好,然後放入冰箱的冷藏室裏。這種保存方式不能存放太久,儘量在三天內就吃完。或者把螃蟹放進冰箱裏冷凍。冷凍層放入的活螃蟹,一定不能中途發生解凍的現象,否則解凍過的螃蟹非常容易受到細菌等微生物的入侵,導致其發生變質。

3、買回家的螃蟹要儘早吃完,如果短期內吃不完,就不要購買那麼多,一次性少買一點,夠1、2次吃的就行。做熟的螃蟹只能保存12個小時,最長時間不能超過24個小時,否則螃蟹就會發生變質的情況。螃蟹一旦變質後,即便是經過高温加熱,也是去除不掉的,只能將螃蟹扔掉。

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