鹹鴨蛋能出油的醃製方法

鹹鴨蛋其實很多人都喜歡吃，而且感覺吃鹹鴨蛋不吃別的菜都可以，但是每次都是在外面買鹹鴨蛋，如果自己在家醃製鹹鴨蛋又害怕鴨蛋出不了油，那麼接下來就讓小編來告訴大家應該怎樣去醃製鹹鴨蛋出油吧，大家快點搬好小板凳。
方法：想讓醃出的鹹鴨蛋出油，首先需要準備保鮮膜、鴨蛋和食用鹽以及白酒，白酒要多準備一些，先把準備好的鴨蛋洗乾淨去掉水分以後放到白酒中浸泡，把鹽放到一個大點的盤子中，把用酒泡過的鴨蛋取出放到鹽中滾動一圈，讓它們的表面全部粘上食用鹽。

然後放到陽光下暴曬，兩天以後用保鮮膜把鴨蛋全部包起來，再放到陰涼通風的環境中醃製，二十五天左右鹹鴨蛋就能醃好，而且裏面的蛋黃出油特別多哦。
注意：

小編在這裏要提醒大家一下，鹹鴨蛋醃製的時間千萬不能太長了哦，因為繼續醃製鹹鴨蛋會變得很鹹，蛋清也會變得不那麼嫩滑了的，如果醃製了好幾個月的鹹鴨蛋拿出來那味道簡直可以與鹹菜媲美，真的不是很好吃的哦，所以小編的建議是鹹鴨蛋醃夠日子了，試吃一個味道很好了之後就將剩餘的鹹鴨蛋全部煮了之後儲存到冰箱，這樣不僅不會讓鹹鴨蛋繼續變鹹，而且吃起來還很方便呢
以上就是小編給出的方法了，小編還給大家了一些建議哦，大家仔細看清楚吧！