醃鹹鴨蛋好吃出油的方法 知經驗 健康美食 1.71W 大中小設置文字大小 1、新鮮鴨蛋45個,輔料:鹽1包、白酒100克2、將鴨蛋放入水中用刷子刷洗乾淨。準備鹽,白酒。3、鍋中加入適量的水,水開後倒入鹽煮至融化。4、將罈子刷洗乾淨,控淨水分,自然晾乾,碼入鴨蛋,煮開的鹽水稍涼大約90度左右,直接倒入壇中,經開水燙過之後的鴨蛋醃好後,煮熟蛋清特別的嫩,即使放上幾天,蛋清也不會變硬,口感特別好,朋友們可以試試哦。倒入壇中的開水沒過鴨蛋就好,晾涼後加入白酒,蓋上蓋子醃製30天左右。 TAG標籤:出油 好吃 鹹鴨蛋 #