冷凍白菜怎麼保存

1、冷庫保存白菜方法：要調節好貯存室的温度，保鮮儲藏最適宜的温度為0至1度，温度為90至95%，儲藏容量不能超過總容易的1/5，以防短期內庫温上升而影響白菜的貯藏品質。機械輸送冷空氣來控制適宜温度時，一定要將儲層的層次換一下，防止冷風降温換氣使上層白菜失水分，最好在頂部和四同覆蓋一層塑料薄膜。

2、冷庫保存白菜方法很簡單，只要注意調節温度、調節濕度、注意貯存量和冷風降温換氣四個要素，一般來説保存一個月保鮮一點問題也沒有，儲存白菜的框垛間要留點空隙，便於通風，可防止擠壓損傷品質。