清蒸花螺竅門

1、材料：花螺1000克，姜一塊，鹽適量。

2、買回來的花螺先浸泡在清水裏，再用清水過幾遍，然後瀝乾水備用。

3、薑切片。把花螺放進碟子，鋪上薑片，大火蒸十五分鐘。

4、關火撒上鹽或椒鹽即可食用。

5、花螺俗稱“花螺”、“東風螺”、“海豬螺”和“南風螺”。我國的主要種類有方斑東風螺、泥東風和台灣東風螺三種。