麪條長期放冰箱冷藏好不好

1、麪條長期放冰箱冷藏不好。

2、生面條、手擀麪等存放時間短的可以放入保鮮層，存放時間較長則放入冷凍層，在冷凍層內可以防止因放置時間過長而造成麪條粘連。若是已經煮熟的麪條，瀝乾水分後放在保鮮層，保存一天或半天都可以。生面條的存放時間不宜超過一週，麪食在潮濕的狀態下極易發酵、長黴。