水煮牛肉卷做法 知經驗 健康美食 2.07W 大中小設置文字大小 1、千張,生菜,金針菇,香菜,洗淨,蒜瓣剝好洗淨,幹辣椒洗淨切段。2、將洗淨的金針菇分成小份,千張切條,金針菇焯水,牛肉卷焯水去除血水,用漏勺濾幹水份裝盤備用。3、熱鍋放油,依次放入入郫縣豆瓣醬,蒜瓣,幹辣椒,炒出香味,放入牛肉卷炒至變色再加水沒過牛肉卷。4、放入金針菇,生菜,千張,與牛肉卷同煮,煮約10分鐘,牛肉卷很薄,所以容易熟,不易煮過久。5、放入香菜,盛出裝盤即可。 TAG標籤:牛肉 水煮 #