如何做紅糖軟糖

1、準備老薑200克、紅糖30克、糯米份500克、白糖120克。

2、老薑洗淨榨汁。

3、把薑汁倒入糯米粉中，多次少量的加入，揉成麪糰。

4、鍋裏放水和紅糖。

5、小火加熱，熬到紅糖濃稠就可以關火。

6、把糖液直接倒入麪糰中，用筷子慢慢的攪拌成細膩的麪糊。

7、鍋裏水開後，放入鍋裏蒸30分鐘，蒸熟為止。

8、蒸熟後，放涼，再放入冰箱裏冷凍1小時。

9、再切開放入椰蓉中防止粘連，最後切成小塊。紅糖軟糖就做好了。很Q彈，不辣不甜膩。