蛋炒飯怎麼做不粘鍋 知經驗 健康美食 1.32W 大中小設置文字大小 1、雞蛋、鹽、葱、生抽。 2、炒鍋燒熱,下油。油冒煙後,往鍋裏均勻撒少量鹽。 3、冰箱拿出昨晚剩的飯,倒入炒鍋,用鍋鏟搗碎,不要太用力。一分鐘後再往鍋裏飯上面均勻撒少量鹽繼續搗碎。 4、拿出兩個雞蛋打到飯上面,快速和飯撈勻,再少量加點鹽,撈!這時飯粒已經被打散了,加生抽,葱碎再炒一分鐘關火。 5、留在鍋裏晾幾分鍾後撈撈撈幾下,米粒就很分明瞭。 6、盛出,鍋裏一粒米也不沾。 TAG標籤:蛋炒飯 不粘鍋 #