蛋炒飯的精選

1、食材：米飯適量，雞蛋1-2個，火腿腸適量，香菜2-3棵，十三香適量，雞精適量，食用鹽適量，食用油適量，泡麪醬包1包。2、把火腿切片，香葱切小細段備用。3、起鍋用中小火，放入適量的油，油稍微開始冒煙把雞蛋敲破殼直接打入鍋內，接着炒兩下...

1、準備白米飯1碗、西紅柿100克、蝦仁60克、蛋1個、豆苗20克、沙拉油2勺、白砂糖10克、姜粉3克、鹽3克。2、燒熱鍋，下沙拉油把雞蛋煎熟並切開成小塊，同時把蝦仁也炒熟，雞蛋與蝦仁盛起待用。3、在鍋裏再添點沙拉油，把白飯...

1、如果可以的話應該讓米飯和雞蛋一起炒，也就是我們經常説的“黃金蛋炒飯”。2、把雞蛋打散後倒入米飯裏，拌勻，讓蛋液包裹飯粒，下鍋一起炒。平常我們習慣將雞蛋和米飯分開炒，米飯較容易呈散不開的塊狀，一起拌勻翻炒就不會有...

1、原料：米飯、雞蛋、西紅柿、葱、料酒、鹽、白糖、生抽、蠔油。2、米飯打散；雞蛋打散，放入料酒、鹽，攪拌均勻；西紅柿洗淨、去蒂、切成小丁（去不去皮無所謂）；葱切成粒，備用。3、炒鍋放油，倒入蛋液，大火快速翻炒至凝固（不要炒過），用...

1、雞蛋放入鹽打散成蛋液，鍋內熱油，進鍋內滑一下就出來備用。2、鍋內再熱油，把青瓜丁、紅蘿蔔丁、水髮香菇丁、洋葱碎倒入炒香，並投入少量的鹽。3、加入米飯一起炒。4、最後把蝦醬和炒好的雞蛋放入一起炒，並用鏟把雞蛋鏟碎...

1、米飯一中碗，新做的或是上頓的剩飯都可，乾爽為佳。米飯做法：大米洗淨，加水蒸米飯，米與水比例1：1.3～1.5，水面可滴兩滴食用油（加油後煮熟的飯光鮮爽滑有嚼勁，後邊再炒飯的時候只需少許油即可，不會油膩），開鍋後10～15分鐘左右即可；2、...

1、午餐肉切粒，胡蘿蔔切粒，小葱切葱花。雞蛋磕入碗中，加入半勺鹽打散。2、鍋中放入適量水燒開，放入青豆仁，胡蘿蔔粒和玉米粒分別焯水備用。3、鍋中倒入適量油，油温燒至6成熱，倒入蛋液炒到凝結盛出。4、鍋中留底油，放入米飯炒...

1、備好所用食材，米飯，雞蛋，鹽，魷魚。魷魚是燙好得。2、鍋里加油，下蛋液煎至凝固。3、再將冷飯加入同炒至鬆散，可加入少許的細鹽及料酒提味。4、將燙好的魷魚頭及芹菜，香葱加入，同炒至出味即可。5、這樣一份鮮魷蛋炒飯就完成...

1、材料：米飯1碗、西紅柿1個、鮮雞蛋1個、青葱1棵。2、西紅柿洗淨切粒，青葱摘淨後將葱白和葱葉分別切碎。雞蛋用小碗打好備用；3、冷鍋下熟豬油燒熱，加葱白熗香。下米飯轉中火慢炒；4、待米飯加熱過油後，澆上雞蛋液，開大火快速...

1、炒飯不要選擇黏性太大的米，炒出來會黏稠。2、粒粒分明的關鍵在於米飯不要煮太爛。米飯放進冰箱冷藏至少3小時再拿來做炒飯，最好選擇隔夜冷米飯，在下鍋炒制之前要用手將其捏散。隔夜飯的特點就是鬆散不粘，適合炒出粒粒...

1、準備材料：米飯300克、雞蛋1個、鹽2克、香腸1根、葱2顆、青豆10克、香菇10克、胡蘿蔔10克、蝦仁10克，可根據個人口味加，不加也可。2、米飯一中碗，新做的或是上頓的剩飯都可，乾爽為佳。米飯做法：大米洗淨，加水蒸米飯，米與水...

1、蛋炒飯油放多了，可以加些米飯中和一下。正確蛋炒飯的方法如下：將雞蛋打散。注意：蛋和飯的比例，一般來説，一小碗飯一枚蛋；打的時候要順着一個方向打，儘量不要打出太多泡沫；要完全打勻，炒出來的蛋才不會黃黃白白。蛋液裏可以...

1、首先需要買一個好用的不粘鍋，或者質量好的鍋，保持鍋底的乾淨。可以在鍋底放入適量的鹽，炸魚的時候管用，防止粘鍋；如果做蛋炒飯，最好是隔夜飯，保持飯的乾燥。2、蛋炒飯，關掉火炒可以防止粘鍋。要想做菜不粘鍋，放油的比例很重...

1、食材：剩米飯一碗、雞蛋一個、小葱一根。2、雞蛋攪拌均勻，用筷子向一個方向攪拌，放一丁點鹽。3、小葱切碎，白色部分和青色部份分開。4、倒米飯，開火，向鍋裏倒入少許油。5、把米飯倒入鍋中，用鍋鏟底部把它壓散。6、壓散之後...

1、主料：大米飯一碗，雞蛋兩個。2、配料：食用油、鹽、醬油、葱花、花椒麪等。3、做法：先將雞蛋兩個打好攪均，放入油鍋裏炒熟，然後放入大米飯混合炒。米飯熱透後放入鹽、醬油少許，葱花半把，花椒麪少許，然後就可以出鍋了。...

1、料：米飯、雞蛋、鹽。2、輔料：香腸、葱、青豆、香菇、胡蘿蔔、蝦仁、根據個人口味填加，不加也可。3、米飯一中碗，新做的或是上頓的剩飯都可，乾爽為佳。米飯做法：大米洗淨，加水蒸米飯，米與水比例1：1.3～1.5，水面可滴兩滴食用油（加...

1、材料：米飯1碗、西紅柿1個、鮮雞蛋1個、青葱1棵。2、西紅柿洗淨切粒，青葱摘淨後將葱白和葱葉分別切碎。雞蛋用小碗打好備用；3、冷鍋下熟豬油燒熱，加葱白熗香。下米飯轉中火慢炒；4、待米飯加熱過油後，澆上雞蛋液，開大火快速...

1、材料：雞蛋，米飯，油，鹽2、把雞蛋打散在米飯裏。3、放少許鹽，一起攪拌均勻，讓蛋液滲透在米飯裏。4、少許油，把米飯和蛋液的混合體均勻攤入鍋裏，中火翻炒。5、待炒到雞蛋抱着米粒開始在鍋裏跳舞了，這時的雞蛋已經和米飯完全融...

1、一碗蛋炒飯的重量大概在300克左右，含有熱量近600大卡。它的熱量並不高，主要是用米飯、雞蛋加入一些鹽共同製作而成。裏面還有比較豐富的蛋白質、氨基酸、碳水化合物。2、適量的吃蛋炒飯可以增強人體的免疫力，可以增加...

1、雞蛋打散，青菜切成細段，葱切成葱花，隔夜剩飯一碗。2、熱鍋（將鍋燒熱能避免炒飯時粘鍋，不粘鍋就不需要擔心了），倒入少許食用油，將雞蛋倒入熱油中，快速炒散，盛入碗中備用。3、將鍋中炒雞蛋剩下的油少加熱，倒入青菜，翻炒，此時可以...

1、再加小部分飯進去：蛋炒飯太鹹我們可以再加一些飯還有配料進去，比如胡蘿蔔，玉米粒，青豆，火腿等。中和一下鹹味，然後再加一點調味料，讓後加入的米飯和配料能有更好的口感。2、加糖：加點糖進去。糖可以中和掉一些鹽的味道。3...

1、雞蛋、鹽、葱、生抽。2、炒鍋燒熱，下油。油冒煙後，往鍋裏均勻撒少量鹽。3、冰箱拿出昨晚剩的飯，倒入炒鍋，用鍋鏟搗碎，不要太用力。一分鐘後再往鍋裏飯上面均勻撒少量鹽繼續搗碎。4、拿出兩個雞蛋打到飯上面，快速和飯撈勻...

1、蒸好的米飯，撒一層鹽，攪拌均勻，靜止一會兒，鹽可以吸收米粒多餘的水分，而且也為米飯打了底味，不過需要注意的就是，如果用了鹽吸水分這種方法，在炒蛋炒飯的過程，記得鹽的添加就要酌情減少。2、在做蛋炒飯之前，大米的選擇很重要...

1、甜玉米粒罐頭、豌豆粒豌豆瀝乾水分,備用。2、彩椒洗淨,去蒂去籽,切小丁。3、火腿切小丁,海米用温水洗淨。4、雞蛋磕入碗中打散,攪拌均勻。5、鍋置火上，倒入少許橄欖油燒熱。6、下入雞蛋液炒熟，鏟成小塊，盛出備用。7、...

1、食材：米飯適量、苦瓜半個、雞蛋2個、香葱少量、鹽、雞精、五香粉少量2、苦瓜洗淨，切丁。香葱洗淨，切碎。3、雞蛋打在碗裏，加一點點鹽，攪拌均勻。4、鍋內上油，放入葱花，倒入雞蛋翻炒，出鍋。5、鍋內少量油，翻炒苦瓜。6、將米...