紅燒豆瓣魚做法介紹

1、食材：鯽魚1條、辣豆瓣醬適量、澱粉適量、葱適量、姜適量、蒜適量。

2、將魚橫刀切開，便於魚肉更快更好的入味；葱薑蒜洗淨，切成末。

3、魚身拍澱粉下油鍋。

4、至兩面金黃出鍋，備用。

5、熱鍋放油，加入葱、姜、蒜末爆香，加入適量豆瓣醬。

6、倒入煎好的魚，加入適量熱水煮熟。

7、收汁，出鍋裝盤。