老抽能不能生吃，老抽可以生吃嗎

1、老抽是不能生吃，生吃可以選擇佐餐醬油。

2、口感：直接生吃入口會有略微的苦澀味，所以不建議生吃。

3、安全問題：烹飪醬油適合燉、煮、炒等熱菜加工，如果將烹飪醬油用於涼拌菜、餃子蘸料等生吃，則可能由於食用過多導致身體不適。老抽醬油是烹飪醬油，一般用來給食品着色用。比如做紅燒等需要上色的菜時使用比較好。