花甲配西紅柿怎麼做，花甲配西紅柿做法介紹

1、準備好400克清洗乾淨的花甲，西紅柿2個，洋葱1/4個，生薑幾片，大蒜2瓣，葱、白糖、料酒、油、醬油、鹽適量。

2、西紅柿畫十字，用開水燙至西紅柿皮捲曲，然後將西紅柿皮去除。

3、西紅柿切碎，鍋中給少許油，將大蒜切成蒜末，倒入油中炸香。

4、將西紅柿倒入其中，翻炒、按壓成西紅柿醬，盛出待用。

5、將洋葱切成絲，葱白切段，大蒜切片，熱鍋熱油，將配料都下下去。

6、翻炒出香之後加入洗淨的花甲，翻炒至出水，加入料酒、食鹽、糖、醬油適量。

7、翻炒半分鐘左右，將西紅柿醬倒入其中，翻炒均勻之後就可以出鍋了。