蘑菇焯水方法分享

1、蘑菇焯水是為了將蘑菇內部過多的水分燙出來。草菇一般焯水3-5分鐘即可。

2、蘑菇焯水方法：

（1）先把草菇用清水簡單的沖洗乾淨，按烹調的需要切好或撕好。

（2）燒上一鍋水，並在水裏放兩三勺鹽，同時準備好一盆乾淨的冷水。等鍋裏的水燒開後倒入草菇，稍微燙一燙，打個滾就撈入冷水中，不需要等到鍋裏的水再次燒開。

（3）等鍋裏的水再被燒開以後，把草菇從冷水裏撈出來，放到開水裏再稍微燙一燙，打個滾就撈入冷水中，等草菇涼透後就可以用來做菜了。