如何冷藏牛肉，冷藏牛肉步驟

1、放進冷藏室保鮮。把買回來的牛肉蓋上保鮮膜直接放入冷藏室保鮮，這種方法只適用於牛肉在1至2天內能夠吃完時保鮮。

2、用食用鹽醃製牛肉保鮮。把買回來的牛肉，放入盆裏，再把鹽撒抹在牛肉上，揉搓均勻，放入冷藏，醃製上3天，能保鮮一個星期，一般1000克牛肉，需50克鹽就可以了，如果要長時間保存就要冷凍了。

3、放入冷凍室儲藏。我們要把冷凍室的温度檢查並控制在0度為最佳；其次把買牛肉時帶回來的包裝袋扔掉。

4、在冷凍牛肉前，要按照自己每次的食用量，把牛肉切成若干個小塊，每一塊都用保鮮膜包裹起來再冷凍。

5、選擇比較厚實的保鮮袋，把裹有保鮮膜的牛肉塊包裝密封在保鮮袋裏，再放進冷凍室儲藏。