怎樣保存新鮮大蒜葉

1、把大蒜葉（包括白色的大蒜根）洗淨，然後稍稍將水濾幹（只要不滴水就可以），再切成自己習慣食用的長短。

2、之後直接裝入保鮮袋中，封好袋口，然後放入冰箱中冷凍，這種方法至少保存新鮮大蒜葉半年之久不黃、不爛，並且大蒜葉的香辣味不變。

3、值得注意的是，冰凍後的大蒜葉在烹飪前不需要、也不能放置在空氣中長時間解凍。

因為濾幹水的大蒜葉冷凍後，不會結成冰疙瘩，只要輕輕用手一抓，大蒜葉就會自然散掉。

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1、把大蒜葉（包括白色的大蒜根）洗淨，然後稍稍將水濾幹（只要不滴水就可以），再切成自己習慣食用的長短。

2、之後直接裝入保鮮袋中，封好袋口，然後放入冰箱中冷凍，這種方法至少保存新鮮大蒜葉半年之久不黃、不爛，並且大蒜葉的香辣味不變。

3、值得注意的是，冰凍後的大蒜葉在烹飪前不需要、也不能放置在空氣中長時間解凍。

因為濾幹水的大蒜葉冷凍後，不會結成冰疙瘩，只要輕輕用手一抓，大蒜葉就會自然散掉。

新鮮大蒜葉怎麼保存？

新鮮大蒜葉的保存方法是：將大蒜葉裝入塑料袋中並密封袋口，然後將其放入冰箱中即可。

被封在袋裏的大蒜葉呼出的二氧化碳氣體散發不出去，因此提高了袋中二氧化碳的濃度而相對地降低了氧的含量，同時又因為缺乏水分的吸收，大蒜葉就會處於休眠狀態而保持新鮮。

另外還有一種方法，就是可以將洗乾淨的青蒜切成小段，然後用開水焯一下。

然後將它放入保鮮盒中，放入冰箱進行冷藏，這樣保存的時間也很長，並且隨時就可以拿出來炒用。

購買新鮮大蒜葉的技巧

1、看外觀

一般來説，新鮮優質的蒜苗頸部飽滿挺拔，有着鮮綠的葉子，根部較為完整，葉子尖部完整不發黃。

2、聞氣味

新鮮優質的蒜苗有着濃郁的辛辣味，如果有着濃郁的農藥味或者是腐臭味，這種蒜苗不建議購買和食用。

3、看質量

用手指掐一下蒜苗，如果容易掐斷而且水分較多的話，這種蒜苗是比較鮮嫩的。

4、看粗細

一般來説，過細的蒜苗吃起來沒有什麼味道，但是太粗的蒜苗又不好嚼，購買時選擇中等粗細的蒜苗就行。

大蒜葉子的儲存方法 大蒜葉子怎樣儲存

1、把大蒜葉（包括白色的大蒜根）洗淨，然後稍稍將水濾幹（只要不滴水就可以），再切成自己習慣食用的長短。

2、之後直接裝入保鮮袋中，封好袋口，然後放入冰箱中冷凍，這種方法至少保存新鮮大蒜葉半年之久不黃、不爛，並且大蒜葉的香辣味不變。

3、值得注意的是，冰凍後的大蒜葉在烹飪前不需要、也不能放置在空氣中長時間解凍。

因為濾幹水的大蒜葉冷凍後，不會結成冰疙瘩，只要輕輕用手一抓，大蒜葉就會自然散掉。

大蒜葉怎麼能保存更久不黃葉？

最適儲存温度：0℃ 相對濕度：95%RH以上大蒜無冷害現象，只要在冰點以上（接近0℃），温度愈低，儲存期限愈長。

  與其他葉菜類相似，大蒜葉亦需要較高的相對濕度，以避免脱水萎凋，造成損失。

  雖然截尾大蒜葉面積小，失重情形比整枝者少，但0℃以上的儲存往往因傷口感染腐爛，葉片易黃化，而儲存期縮短。

大蒜葉怎麼保鮮保存

1、大蒜葉怎麼保鮮保存：

　　用保鮮袋裝好，放入冰箱冷藏，一般可以存放一週左右時間蒜葉不黃。

　　2、大蒜葉的功效：

　　大蒜葉的功效主要有以下幾種:

　　⑴將大蒜葉和醋一起煮水，搗碎，可以治療皮膚腫痛，起到消腫排膿的作用。

　　⑵大蒜葉加上豬苦膽，能夠治療支氣管炎，每天服用三次，最好是飯後服用。

　　⑶服用大蒜葉煮水，還可以很好的預防感冒，能夠增強人體的抵抗能力，還可以祛除風寒，具有解熱祛表的功效。

　　⑷用大蒜葉煮粥，還可以延緩衰老。

新鮮青蒜葉怎麼保存

1、新鮮青蒜葉的保存方法是：首先將新鮮的青蒜葉包好放在塑料袋中，然後密封嚴實放入冰箱或者陰涼處即可，這樣可以增加塑料袋中的二氧化碳濃度而減少青蒜葉的呼吸作用，從而使其保持新鮮。

2、青蒜葉又叫蒜苗，品質好的青蒜葉應該表面鮮嫩、株高在35釐米左右、葉色鮮綠、毛根呈白色不枯萎而且辣味較濃，青蒜葉含有豐富的維生素C以及蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養成分，它的辣味主要來自其含有的辣素。

更多關於新鮮青蒜葉怎麼保存，進入：https://m.abcgonglue.com/ask/6368741615470634.html?zd查看更多內容

大蒜葉可以冷凍保存嗎

大蒜葉可以冷凍保存，記得別把袋子口系的太死。

大蒜葉是一種營養豐富的菜品，蛋白質和胡蘿蔔素以及硫胺素等都是大蒜葉的重要營養成分，它們也是人體代謝和各器官工作時需要的重要營養物質，另外大蒜葉中還有多種維生素和一些核黃素存在，人們食用以後能起到補充營養的作用。

　　大蒜葉對人類的肝臟有明顯的保護作用，它進入人體以後可以讓肝細胞脱毒酶的活性增加，減少病毒對肝臟的傷害，從而也就具有了一定的保肝作用，另外大蒜葉進入人體以後還能抑制亞胺的生成，而亞胺又是產生癌細胞的重要成分，因此食用大蒜葉能起到一定的抗癌作用。

冬天大蒜怎麼存放

三種方法貯藏可使大蒜存放更長久：

一、掛藏法

大蒜晾乾後，經挑選，剔除機械傷、腐爛或皺縮的蒜頭，編成辮。

夏秋之間放在臨時晾棚、冷宅或通風的貯藏庫內；冬季為避免受潮、受凍，最好放在通風貯藏庫內；也可將蒜頭假莖用鐵絲串起來，懸掛在通風保温處，使蒜頭自然風乾，採用此方法，鱗莖不易腐爛、質量好，簡單易行。

二、窖藏法

選擇地勢較高、乾燥、土質堅厚、地下水位低的地塊挖窖。

在窖底鋪一層蒜，堆一層草，但堆積的厚度不可過高，以便通風。

窖內安設通風道，窖藏期間要定期檢查，隨時除去腐爛或變質的蒜頭。

此法利用窖的低温和低濕等條件使大蒜有一個穩定的貯藏環境。

在東北等寒冷地區使用窖藏的效果較好。

三、冷庫貯藏法

入庫前先將大蒜放入預冷間進行降温，當大蒜的品温接近0℃時，便可入庫貯藏。

貯藏時擺放在架子上，以便通風。

要保持庫內温度均勻一致。

入庫後要及時控制温度。

根據包裝和堆碼方式的不同，庫温可控制在-1℃～-3℃之間。

大蒜葉保存方法

大蒜葉保存方法，到了大蒜成熟的季節，把剪下來的大蒜葉子晾乾，裝起來，它是一種很好的中藥材。

大蒜怎樣儲存

教你2招大蒜保鮮法！不幹癟不發芽的保存祕籍，輕鬆延長“保質期”~

新鮮大蒜 保存 我想用冷庫大量儲藏新鮮大蒜 誰知道怎樣保存嗎？

大蒜最適儲存温度：0℃ 相對濕度：95%RH以上大蒜無冷害現象，只要在冰點以上（接近0℃），温度愈低，儲存期限愈長。

與其他葉菜類相似，大蒜亦需要較高的相對濕度，以避免脱水萎凋，造成損失。

雖然截尾大蒜葉面積小，失重情形比整枝者少，但0℃以上的儲存往往因傷口感染腐爛，葉片易黃化，而儲存期縮短。

大蒜的貯藏方法很多，根據貯藏目的及條件，可使用掛藏、堆藏、埋藏、輻射貯藏、化學藥劑處理貯藏等方法。

現具體介紹如下。

一、掛藏法 大蒜收穫時，對準備掛藏的大蒜要嚴格挑選，去除那些過小、莖葉腐爛、受損傷和受潮的蒜頭。

然後攤在地上晾曬，至莖葉變軟發黃，大蒜的外皮已幹。

最後選擇大小一致的50至100頭大蒜編辮，掛在陰涼通風遮雨的屋檐下，使其風乾貯存。

二、堆藏法 大蒜收穫後，去除散瓣、蟲蛀、帶有黴變及受傷的蒜頭，按50至100頭捆成一捆，進行晾葉。

葉晾乾後，再晾蒜根。

晾蒜時間7至10天，選擇陰涼通風的場所堆藏。

堆藏時蒜頭向外，3至5天要扒開蒜垛進行放風晾蒜，無論天陰天晴都要完成。

放風晾蒜時應白天晾，傍晚把垛封好，以免雨淋腐爛。

一週左右，再進行第二次放風。

這樣反覆進行兩次，使大蒜全部乾燥，然後轉移到室內通風處，堆放在貯藏庫或大竹筐內，保持低濕、涼爽的條件，並經常檢查。

三、埋藏法 埋藏溝的寬度為1至1.5米。

大蒜埋藏後，不能隨時進行檢查，為避免在貯藏中的腐爛損失，應該在埋藏前嚴格挑選那些無病、無損傷的大蒜進行貯藏。

大蒜的埋藏一般選用礱糠作覆蓋物，首先在溝底部鋪一層2釐米厚的礱糠，然後一層大蒜一層礱糠，層層堆至離地面5釐米左右時，用礱糠覆蓋，不使大蒜暴露在空氣中。

造成一定的密封條件，抑制大蒜的呼吸作用，降低氧氣含量，有利於貯藏環境中二氧化碳的沉積，為大蒜貯藏提供良好條件。

四、化學藥劑處理貯藏 常用的化學藥劑為青鮮素，其鈉、鉀、銨鹽易溶於水，對人畜毒性低。

方法是，在大蒜抽薹後到收穫前一週，將青鮮素加水120至180倍稀釋，噴灑大蒜葉面，可抑制大蒜髮芽。

噴藥用的噴霧器使用後要洗淨，注意不要對蒜種噴施，以免影響發芽。

五、用網狀袋子裝好，吊在通風處，這是一種辦法。

此外，可把蒜皮剝去，一瓣瓣將蒜放入廣口瓶內，用色拉油浸泡，放在陰涼處。

這樣，既不會長芽又可長期保存。

另外，對於過剩的大蒜，也可用醬油來浸泡。

除了醬油之外，最好加一點酒一起浸泡，味道更佳。

追問好象是幹大蒜儲藏方法！有沒有出土就存的？？？出庫就好象從地收上幾天那樣鮮的儲藏方法

1、把大蒜葉（包括白色的大蒜根）洗淨，然後稍稍將水濾幹（只要不滴水就可以），再切成自己習慣食用的長短。

2、之後直接裝入保鮮袋中，封好袋口，然後放入冰箱中冷凍，這種方法至少保存新鮮大蒜葉半年之久不黃、不爛，並且大蒜葉的香辣味不變。

3、值得注意的是，冰凍後的大蒜葉在烹飪前不需要、也不能放置在空氣中長時間解凍。

因為濾幹水的大蒜葉冷凍後，不會結成冰疙瘩，只要輕輕用手一抓，大蒜葉就會自然散掉。

新鮮大蒜葉怎麼保存？

新鮮大蒜葉的保存方法是：將大蒜葉裝入塑料袋中並密封袋口，然後將其放入冰箱中即可。被封在袋裏的大蒜葉呼出的二氧化碳氣體散發不出去，因此提高了袋中二氧化碳的濃度而相對地降低了氧的含量，同時又因為缺乏水分的吸收，大蒜葉就會處於休眠狀態而保持新鮮。

另外還有一種方法，就是可以將洗乾淨的青蒜切成小段，然後用開水焯一下。然後將它放入保鮮盒中，放入冰箱進行冷藏，這樣保存的時間也很長，並且隨時就可以拿出來炒用。

購買新鮮大蒜葉的技巧

1、看外觀

一般來説，新鮮優質的蒜苗頸部飽滿挺拔，有着鮮綠的葉子，根部較為完整，葉子尖部完整不發黃。

2、聞氣味

新鮮優質的蒜苗有着濃郁的辛辣味，如果有着濃郁的農藥味或者是腐臭味，這種蒜苗不建議購買和食用。

3、看質量

用手指掐一下蒜苗，如果容易掐斷而且水分較多的話，這種蒜苗是比較鮮嫩的。

4、看粗細

一般來説，過細的蒜苗吃起來沒有什麼味道，但是太粗的蒜苗又不好嚼，購買時選擇中等粗細的蒜苗就行。

大蒜葉子的儲存方法 大蒜葉子怎樣儲存

1、把大蒜葉（包括白色的大蒜根）洗淨，然後稍稍將水濾幹（只要不滴水就可以），再切成自己習慣食用的長短。

2、之後直接裝入保鮮袋中，封好袋口，然後放入冰箱中冷凍，這種方法至少保存新鮮大蒜葉半年之久不黃、不爛，並且大蒜葉的香辣味不變。

3、值得注意的是，冰凍後的大蒜葉在烹飪前不需要、也不能放置在空氣中長時間解凍。因為濾幹水的大蒜葉冷凍後，不會結成冰疙瘩，只要輕輕用手一抓，大蒜葉就會自然散掉。

大蒜葉怎麼能保存更久不黃葉？

最適儲存温度：0℃ 相對濕度：95%RH以上大蒜無冷害現象，只要在冰點以上（接近0℃），温度愈低，儲存期限愈長。  與其他葉菜類相似，大蒜葉亦需要較高的相對濕度，以避免脱水萎凋，造成損失。  雖然截尾大蒜葉面積小，失重情形比整枝者少，但0℃以上的儲存往往因傷口感染腐爛，葉片易黃化，而儲存期縮短。

大蒜葉怎麼保鮮保存

1、大蒜葉怎麼保鮮保存：

　　用保鮮袋裝好，放入冰箱冷藏，一般可以存放一週左右時間蒜葉不黃。

　　2、大蒜葉的功效：

　　大蒜葉的功效主要有以下幾種:

　　⑴將大蒜葉和醋一起煮水，搗碎，可以治療皮膚腫痛，起到消腫排膿的作用。

　　⑵大蒜葉加上豬苦膽，能夠治療支氣管炎，每天服用三次，最好是飯後服用。

　　⑶服用大蒜葉煮水，還可以很好的預防感冒，能夠增強人體的抵抗能力，還可以祛除風寒，具有解熱祛表的功效。

　　⑷用大蒜葉煮粥，還可以延緩衰老。

新鮮青蒜葉怎麼保存

1、新鮮青蒜葉的保存方法是：首先將新鮮的青蒜葉包好放在塑料袋中，然後密封嚴實放入冰箱或者陰涼處即可，這樣可以增加塑料袋中的二氧化碳濃度而減少青蒜葉的呼吸作用，從而使其保持新鮮。

2、青蒜葉又叫蒜苗，品質好的青蒜葉應該表面鮮嫩、株高在35釐米左右、葉色鮮綠、毛根呈白色不枯萎而且辣味較濃，青蒜葉含有豐富的維生素C以及蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養成分，它的辣味主要來自其含有的辣素。

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大蒜葉可以冷凍保存，記得別把袋子口系的太死。大蒜葉是一種營養豐富的菜品，蛋白質和胡蘿蔔素以及硫胺素等都是大蒜葉的重要營養成分，它們也是人體代謝和各器官工作時需要的重要營養物質，另外大蒜葉中還有多種維生素和一些核黃素存在，人們食用以後能起到補充營養的作用。

　　大蒜葉對人類的肝臟有明顯的保護作用，它進入人體以後可以讓肝細胞脱毒酶的活性增加，減少病毒對肝臟的傷害，從而也就具有了一定的保肝作用，另外大蒜葉進入人體以後還能抑制亞胺的生成，而亞胺又是產生癌細胞的重要成分，因此食用大蒜葉能起到一定的抗癌作用。

冬天大蒜怎麼存放

三種方法貯藏可使大蒜存放更長久：

一、掛藏法

大蒜晾乾後，經挑選，剔除機械傷、腐爛或皺縮的蒜頭，編成辮。夏秋之間放在臨時晾棚、冷宅或通風的貯藏庫內；冬季為避免受潮、受凍，最好放在通風貯藏庫內；也可將蒜頭假莖用鐵絲串起來，懸掛在通風保温處，使蒜頭自然風乾，採用此方法，鱗莖不易腐爛、質量好，簡單易行。

二、窖藏法

選擇地勢較高、乾燥、土質堅厚、地下水位低的地塊挖窖。在窖底鋪一層蒜，堆一層草，但堆積的厚度不可過高，以便通風。窖內安設通風道，窖藏期間要定期檢查，隨時除去腐爛或變質的蒜頭。此法利用窖的低温和低濕等條件使大蒜有一個穩定的貯藏環境。在東北等寒冷地區使用窖藏的效果較好。

三、冷庫貯藏法

入庫前先將大蒜放入預冷間進行降温，當大蒜的品温接近0℃時，便可入庫貯藏。貯藏時擺放在架子上，以便通風。要保持庫內温度均勻一致。入庫後要及時控制温度。根據包裝和堆碼方式的不同，庫温可控制在-1℃～-3℃之間。

大蒜葉保存方法

大蒜葉保存方法，到了大蒜成熟的季節，把剪下來的大蒜葉子晾乾，裝起來，它是一種很好的中藥材。

大蒜怎樣儲存

教你2招大蒜保鮮法！不幹癟不發芽的保存祕籍，輕鬆延長“保質期”~

新鮮大蒜 保存 我想用冷庫大量儲藏新鮮大蒜 誰知道怎樣保存嗎？

大蒜最適儲存温度：0℃ 相對濕度：95%RH以上大蒜無冷害現象，只要在冰點以上（接近0℃），温度愈低，儲存期限愈長。與其他葉菜類相似，大蒜亦需要較高的相對濕度，以避免脱水萎凋，造成損失。雖然截尾大蒜葉面積小，失重情形比整枝者少，但0℃以上的儲存往往因傷口感染腐爛，葉片易黃化，而儲存期縮短。

大蒜的貯藏方法很多，根據貯藏目的及條件，可使用掛藏、堆藏、埋藏、輻射貯藏、化學藥劑處理貯藏等方法。現具體介紹如下。

一、掛藏法 大蒜收穫時，對準備掛藏的大蒜要嚴格挑選，去除那些過小、莖葉腐爛、受損傷和受潮的蒜頭。然後攤在地上晾曬，至莖葉變軟發黃，大蒜的外皮已幹。最後選擇大小一致的50至100頭大蒜編辮，掛在陰涼通風遮雨的屋檐下，使其風乾貯存。

二、堆藏法 大蒜收穫後，去除散瓣、蟲蛀、帶有黴變及受傷的蒜頭，按50至100頭捆成一捆，進行晾葉。葉晾乾後，再晾蒜根。晾蒜時間7至10天，選擇陰涼通風的場所堆藏。堆藏時蒜頭向外，3至5天要扒開蒜垛進行放風晾蒜，無論天陰天晴都要完成。放風晾蒜時應白天晾，傍晚把垛封好，以免雨淋腐爛。一週左右，再進行第二次放風。這樣反覆進行兩次，使大蒜全部乾燥，然後轉移到室內通風處，堆放在貯藏庫或大竹筐內，保持低濕、涼爽的條件，並經常檢查。

三、埋藏法 埋藏溝的寬度為1至1.5米。大蒜埋藏後，不能隨時進行檢查，為避免在貯藏中的腐爛損失，應該在埋藏前嚴格挑選那些無病、無損傷的大蒜進行貯藏。大蒜的埋藏一般選用礱糠作覆蓋物，首先在溝底部鋪一層2釐米厚的礱糠，然後一層大蒜一層礱糠，層層堆至離地面5釐米左右時，用礱糠覆蓋，不使大蒜暴露在空氣中。造成一定的密封條件，抑制大蒜的呼吸作用，降低氧氣含量，有利於貯藏環境中二氧化碳的沉積，為大蒜貯藏提供良好條件。

四、化學藥劑處理貯藏 常用的化學藥劑為青鮮素，其鈉、鉀、銨鹽易溶於水，對人畜毒性低。方法是，在大蒜抽薹後到收穫前一週，將青鮮素加水120至180倍稀釋，噴灑大蒜葉面，可抑制大蒜髮芽。噴藥用的噴霧器使用後要洗淨，注意不要對蒜種噴施，以免影響發芽。

五、用網狀袋子裝好，吊在通風處，這是一種辦法。此外，可把蒜皮剝去，一瓣瓣將蒜放入廣口瓶內，用色拉油浸泡，放在陰涼處。這樣，既不會長芽又可長期保存。另外，對於過剩的大蒜，也可用醬油來浸泡。除了醬油之外，最好加一點酒一起浸泡，味道更佳。追問好象是幹大蒜儲藏方法！有沒有出土就存的？？？出庫就好象從地收上幾天那樣鮮的儲藏方法