怎樣判斷生薑熟了沒，生薑如何選購

1、摸一下生薑外表是否硬實飽滿，如果生薑在按壓的時候乾癟凹陷，説明生薑的內部已經變質。

2、我們摸一下生薑，看能否摸到生薑本身帶着的紋理，如果紋理比較多説明生薑的生長成熟。如果紋理偏少，並且外皮容易掉落，説明生薑已經不新鮮了。

3、選生薑的時候，我們儘量選擇生薑顏色為土黃色的比較好，太過於亮黃的生薑可能是硫磺生薑，這一點我們也需要注意。