曬乾的紅蘿蔔片怎麼醃

1、胡蘿蔔5斤，鹽適量，白糖適量，剁椒適量。

2、胡蘿蔔切根削皮，切成細條，攤在竹匾裏，曬2～3天，曬到表皮有點蔫明顯就差不多了。

3、放到大碗裏，放鹽，糖，剁椒，戴上一次性手套，用力抓拌入味，再放到密封的瓶子裏，醃一兩天就可以吃了。