生薑怎麼樣才能長期保存

1、首先，把咱們買來的生薑取出來，再準備一盆清水，將生薑掰開，然後放到清水中清洗一下，在清洗的時候要先往裏面加入適量的食鹽，這個鹽的量要根據生薑的量而決定，如果生薑比較多就適量地多加一點，生薑比較少就少加一點。加入適量的食鹽之後咱們先將清水和食鹽攪拌一下，讓食鹽融化，然後再將生薑依次放入鹽水中。

2、生薑放入鹽水中之後，咱們先將它放到一旁浸泡20分鐘。接下來咱們找一塊吸水性比較強的抹布，將其鋪在案板上或者是桌面上，接下來將已經浸泡好的生薑放在抹布上，用抹布吸附生薑表面的水分，一定要充分吸乾，吸乾之後將生薑放在盤中，然後放在陰涼處將其晾乾。

3、在這裏千萬要注意一定不要暴曬生薑，因為如果暴曬的話會讓生薑脱水，乾癟，完成之後就可以開始保存的步驟了。接下來取出一塊保鮮膜來，將一塊生薑放在保鮮膜一邊的正中間，然後將其一層一層地包裹起來。包裹3層左右之後，咱們再放上另一塊生薑繼續包裹，每一塊保鮮膜大概包裹2~3塊生薑就可以了，不要包得太多。

4、因為咱們的生薑已經經過食鹽的浸泡了，所以它表面的細菌都被殺死了，接下來再用保鮮膜將其包裹起來，可以隔絕空氣，這樣就可以充分避免空氣中的細菌進入到生薑上面了。生薑包裹好之後，咱們將它放到陰涼通風的地方保存，這樣保存的生薑一年也不會壞。