煮熟的雞肉做法

1、用料：雞半隻、紅椒2個、土豆1個、蟹味菇1把、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、蠔油1勺、老乾媽辣醬（或豆瓣醬）1勺、白糖1勺、生薑適量、幹辣椒適量。

2、土豆、紅椒、蟹味菇洗淨準備，生薑切片。

3、半隻熟雞撕成塊，調醬汁，碗中加入生抽、老抽、料酒、蠔油、白糖、老乾媽各1勺，少許水攪拌均勻。

4、鍋中少油，燒熱加入生薑和幹辣椒翻炒出香味，加入雞肉。

5、加入醬汁、紅椒、土豆、蟹味菇，翻炒均勻。

6、加水到基本沒過食材，蓋上鍋蓋，大火煮25分鐘，即可享用。