家庭紅棗怎麼保存方法

1、紅棗的保存方法：放在陽光下曬幾天，為防止棗皮變黑，可在棗上遮一層篾席，曬乾晾涼後裝入缸中;或在陰涼通風處攤晾幾天，待晾乾後放入缸中。然後，蓋上木蓋。也可在棗中拌上草木灰，放在桶中蓋好。

2、紅棗的保存方法：用30～40克鹽，炒後研成粉末。將500克紅棗分層撒鹽放入缸中封好，紅棗就不會壞，也不會變鹹。棗多就按上述比例增加鹽。

3、低温、乾燥是紅棗貯藏的基本條件。低温是減少棗果中維生素C損失的主要手段，乾燥是形成不利於微生物繁殖、活動的條件之一。 建議密封冷藏保存。