熟雞蛋吃不完可以放冷凍室嗎 知經驗 健康美食 2.97W 大中小設置文字大小 1、熟雞蛋不宜冷凍,熟雞蛋的蛋清中含有大量的水分,一旦冷凍就會凝聚成冰核,與蛋白質分離,而蛋白質被擠壓成海綿狀,類似凍豆腐,口感還不如凍豆腐,鹹雞蛋和其他蛋類也是一樣。2、一般而言,冷凍的雞蛋是可以食用的,只不過營養成分多少有些流失,並且口感不好而已。不過,冷凍的雞蛋最好只讓成年人來吃,不要給兒童食用。3、而如果蛋白已經被凍得變黃,這樣的雞蛋很可能出現了變質跡象,最好不要食用。故蛋類最好不要冷凍保存。 TAG標籤:吃不完 雞蛋 冷凍室 #