怎麼做毛雞蛋

1、先把毛雞蛋放在鍋裏煮熟，煮熟之後倒去髒水。把毛雞蛋清洗乾淨，把完好的蛋殼敲破，為的是好入味。清洗好了之後的雞蛋再放入鍋內，加水，加入大料和十三香之後，鮮美嫩滑、芳香可口。

2、再放點薑片和幹辣椒。在鍋裏煮開之後，小火燉半個小時就差不多了。