酸甜醬的製作方法步驟

1、蒜搗碎切碎都行一定要碎,我用了兩瓣小的。

2、黑胡椒可加可不加、因為是相當少的量,可忽略。

3、番茄醬一勺半,加水調勻（四五勺水，調稀了就可以了）把蒜泥放進去攪一攪。

4、小鍋 ,開小火 ,把上一步驟的東西倒進去,開始攪拌,加一丟丟鹽,一丟丟味精,一丟丟雞精（千萬別加多了,真的是一丟丟）。

5、放白醋,放一塊冰糖（白醋要一點點放、一邊嘗一邊放、冰糖先放一塊、然後加白糖調甜味）。

6、酸甜的味道如果調好了 看看還稀不稀，如果快乾了就加一丟丟水，熬兩分鐘。

7、加水澱粉（澱粉和水二比一的混合液體）稍微調大一點火，快速攪拌，到濃稠冒泡 搞定。