鹽水鴨是哪座城市的特產，鹽水鴨的特點

1、鹽水鴨是南京有名的特產。

2、鹽水鴨久負盛名，至今已有一千多年歷史。此鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。每年中秋前後的鹽水鴨色味最佳，是因為鴨在桂花盛開季節制作的，有着桂花的香氣，故美名日：桂花鴨。