吉利丁片和白涼粉有什麼區別

1、顏色：白涼粉和其顏色有很大的關聯，它的外表通常呈白色半透明狀，看起來非常的好看。而吉利丁片指的是片狀的吉利丁，通常為黃褐色，因此單從顏色來説，這二者是非常容易進行分辨的。

2、用途：白涼粉是我國南方的一種著名小吃，外表晶瑩剔透、清爽可口，非常適合在夏天食用。吉利丁粉被廣泛用於製作慕斯蛋糕、果凍等食物方面，能起到穩定結構的作用。

3、形狀：可以通過白涼粉和吉利丁片的形狀來區分二者。通常吉利丁片呈片狀，並且比較薄，在使用的時候非常方便，而白涼粉的形狀則是半透明的小立方塊。