做冰糖葫蘆需不需要用開水煮熟,做冰糖葫蘆需要用開水煮熟嗎 知經驗 健康美食 1.85W 大中小設置文字大小 1、大部分冰糖葫蘆製作都是用熱水,煮葫蘆的過程中時長不能過長,一般開水煮10分鐘左右。冰糖葫蘆的做法:2、山楂在鹽水中浸泡10分鐘,去蒂,刷洗乾淨;3、用竹籤穿好;4、冰糖放入水中大火煮開,直到冰糖溶化;5、保持偏小的火候,不斷用鏟子畫圓,直到水分熬幹,糖呈現金黃色、有粘稠感;6、糖熬好後,保持最小火,左手不停地轉動山楂串,右手用勺子把糖漿均勻地澆在每一顆山楂上;7、裹滿糖漿後需不停的轉動糖葫蘆,一邊轉動一邊迅速用備好的涼開水反覆澆在糖葫蘆上。 TAG標籤:煮熟 開水 需不需要 冰糖葫蘆 #