關於雞上色用薑黃粉還是黃梔子好的問題

1、雞腿上色用黃梔子更好。

2、做法：把雞清洗乾淨，瀝乾水分，鍋裏面加入沒過雞的水，加入適量的薑片，大火燒開之後把雞放在鍋裏面焯燙兩分鐘，然後撈出來放進涼水裏面浸泡兩分鐘，鍋裏面加入適量的黃梔子，把雞重新放進鍋裏面，煮５分鐘關火了，等待湯汁變涼就完成上色了。