臭桂魚的醃製方法和做法,臭桂魚的醃製方法和做法介紹 知經驗 健康美食 1.1W 大中小設置文字大小 1、桂魚從中間片開後均勻抹鹽,魚身內外塗抹臭豆腐,抹好後蓋上保鮮膜,密封醃製六小時。2、起鍋燒油,下桂魚炸至兩面金黃,撈出控油,鍋底留油,放入五花肉丁,豆瓣醬翻炒。3、加入鹽和清水煮開,下魚入鍋中火燒製12分鐘,毛豆入鍋大火收汁,澆到魚身上即可出鍋。 TAG標籤:桂魚 醃製 #