怎麼做竹筍炒刀豆 知經驗 健康美食 2.21W 大中小設置文字大小 1、主料:竹筍的嫩頭、刀豆(四季豆)、大蒜頭。 2、輔料:油、鹽、豆瓣醬、味精、白砂糖。 3、刀豆洗淨摘短去筋。竹筍取筍尖的嫩頭切成小的斜刀片。4、鍋內油加熱後先放入大蒜頭煸香倒入竹筍和豆子同炒,放少許鹽,加點水後蓋上鍋蓋燜3分鐘,隨後加豆瓣醬,加少許白砂糖、味精。翻炒至豆和筍都酥軟。盛起裝盤。 TAG標籤:竹筍 刀豆 #