麥仁如何煮

1、麥仁小米粥：將大米、小米洗淨加入適量清水，用大火煮開；新鮮麥仁在清水裏反覆揉搓，就會將殘留的皮殼去掉，然後漂洗乾淨倒入已經開的鍋裏，等再次開鍋就關小火熬煮；等煮到大米、小米、麥仁都開花，湯汁粘稠即可關火。

2、麥仁芋頭粥：芋頭去皮、洗淨、切塊。麥仁提前泡好，更容易煮開花。大米洗淨，加入適量涼水，大火煮開。加入麥仁，攪勻。大火煮開，小火煮10分鐘。加入芋頭，煮開，再煮20分鐘。煮好的粥，加蓋燜5分鐘。