番茄牛肉要怎麼做

1、主料：牛肉200克、番茄2個。

2、輔料：姜4片、鹽1茶匙、糖2茶匙、料酒1茶匙、生抽適量、生粉1勺、番茄醬適量。

3、牛肉和姜洗淨切薄片，放入料酒，生粉，糖，鹽，醬油醃製（醬油少放，後面炒時還要再放）。

4、番茄洗淨切塊，熱鍋下油，倒入牛肉翻炒片刻後加入少許醬油，牛肉半成熟即可出鍋。

5、炒熟的牛肉盛入碗裏備用，熱鍋後下油下番茄，翻炒片刻加入適量水蓋上鍋蓋煮。

6、番茄煮軟後加入適量番茄醬和一小勺鹽，牛肉倒入番茄裏稍煮片刻後即可出鍋。