炒牛乾巴的做法

1、食材：牛乾巴300g，油適量，姜1小塊，辣椒適量，芝麻少量。

2、把牛乾巴放案板上切成薄片備用。

3、準備一些薑絲、辣椒段和芝麻。

4、炒鍋倒油燒熱，下薑絲熗鍋。

5、放入切好的牛乾巴翻炒一會，炒至牛乾巴酥香。

6、改小火放入辣椒段翻炒翻炒。

7、放入芝麻繼續翻炒，芝麻炒出香味後即可裝盤。牛乾巴是用食鹽、花椒、辣椒等調料醃漬的，所以此菜不用放鹽，辣椒的用量依個人的口味放入。