小根蒜的做法步驟

1、主料：小根蒜(山蒜，野蒜)300克；輔料：食醋4湯匙、大蒜4瓣、食鹽1湯匙、辣椒麪半湯匙、醬油4湯匙、白糖2湯匙。

2、把小根蒜洗淨，放在清水裏泡24小時後，取出控去水分。

3、把食醋，醬油，辣椒麪，食鹽，白糖，蒜泥放在一起，攪拌均勻，做調味汁。

4、把洗淨的小根蒜放入調味汁，輕輕拌勻，裝盤，即可食用。