豇豆吃不完怎麼辦，豇豆吃不完如何處理

1、冷凍保存：把鮮豆角摘掉兩頭，沖洗乾淨。燒上一大鍋開水，水量一定要足夠多。燒水的時候還可以在加入適量食鹽或少許食用油，它們能更好的保護鮮豆角中的綠色素。提前準備好一大盆足夠的冷水，並在冷水裏放入適量冰塊。

取適量鮮豆角放入滾開的水裏，馬上關火，翻動幾下馬上撈出豆角，放入冰水，浸泡至豆角涼透。把涼透的豆角撈出，曬乾表面的水，分裝入保鮮塑料袋裏，每隻塑料袋裝入剛好足夠吃一餐的量就可以了。裝好以後儘量擠出塑料袋裏的空氣，如果有抽真空的家用氣泵就更好了。紮緊保鮮塑料袋的袋口，並把它們放入冰箱的冷凍室開始冷凍。

2、曬成幹豆角。將新鮮豇豆用水洗乾淨，在鍋中燒一鍋開水，水開後放入豇豆煮2-3分鐘。將煮好的豇豆取出，晾涼，然後將豇豆一根一根的掛在乾淨的晾衣繩上，每根豇豆保持一釐米寬的距離。最後將其放在太陽下通風處曬乾，一般48小時後就能曬乾。